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        雞翅真空滾揉機

        簡要描述:雞翅真空滾揉機是一種在食品加工中廣泛使用的設備,主要用于肉食制品和低溫火腿的生產。

        • 產品型號:
        • 廠商性質:生產廠家
        • 更新時間:2025-11-09
        • 訪  問  量:474
        詳情介紹
          雞翅真空滾揉機的基本工作原理是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,使肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動、相互撞擊和摔打,從而達到按摩和腌漬的效果。這種設計使得腌料能夠均勻地滲透到肉塊中,增強肉的結合力和彈性,提高產品的口感和斷面效果‌。
         
          工作原理
         
          雞翅真空滾揉機通過在真空狀態下利用物理沖擊原理,使肉塊在滾筒內上下翻動、相互撞擊和摔打,從而達到按摩和腌漬的作用。腌漬液被肉充分吸收,增強肉的結合力和彈性,提高產品的口感及斷面效果‌。
         
          結構特點
         
          真空滾揉機通常采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端采用旋壓式封帽結構,增加了滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果更加均勻。其設計合理,結構嚴謹,操作簡單安全,清洗方便,大大提高了生產效率,并且杜絕了生產流程中因人為因素導致的食品質量事故‌。‌‌‌真空滾揉機的主要特點包括操作簡便、效率高、噪音小以及性能可靠。‌‌‌
         
          適用范圍
         
          真空滾揉機適用于肉類深加工,特別適用于肉食制品和低溫火腿的生產。通過滾揉、按壓和腌制的過程,能夠改善肉塊品質,提高肉類的嫩度和保持水性‌。
         
          操作和維護
         
          真空滾揉機的操作簡便,效率高,噪音小。用戶可以根據需要設定滾揉機的自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能。設備的維護包括定期清洗和檢查設備的運行狀態,確保其長期穩定運行‌。
         
          綜上所述,真空滾揉機在食品加工中具有重要作用,通過其特殊的設計和工作原理,能夠顯著提升肉制品的質量和生產效率。
         
         
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